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Sobre el artista
SUZANNE ZOE JOSKOW
Soy artista, curadora y productora, y vivo y trabajo en Los Ángeles, California. Tengo una licenciatura en estudios estadounidenses de la Universidad de Yale y una maestría en bellas artes de Otis College of Art and Design.
En mi obra de arte, me centro en la interacción entre materiales e historia social. Los proyectos basados en la investigación y el trabajo de archivo son el centro de mi práctica, y Los Ángeles es un tema al que vuelvo a menudo.
No aprendí a cocinar de mi madre, que una vez describió la lactancia materna como su recuerdo favorito para cocinar ("¡listo para servir y sin limpiar!"). Sin embargo, aprendí el valor de la hora de comer de mis padres, quienes siempre hicieron de la reunión alrededor de la mesa una prioridad maravillosa. El potencial para conexiones poderosas que provienen de partir el pan juntos continúa inspirándome hoy.
¿Qué es un libro de cocina comunitario?
A los fines del Community Cookbook Archive: LA, me he adherido (libremente) a los libros que cumplen con las siguientes pautas:
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Contiene recetas de un grupo u organización colectiva, en lugar de un autor individual
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Principalmente presenta cocineros caseros (con algunas excepciones)
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Actualmente agotado o no disponible en gran cantidad
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Producido por o con una comunidad basada en el condado de Los Ángeles
Me he centrado en Los Ángeles porque aquí es donde vivo y es el lugar que documente con frecuencia a través de mi trabajo. Estos libros de cocina ofrecen instantáneas únicas del condado de Los Ángeles, una región infinitamente compleja compuesta por 88 ciudades y comunidades no incorporadas. Estoy particularmente interesado en archivar y compartir libros antiguos que están en peligro de perderse; los que viven en estantes polvorientos de la cocina y en cajas de cartón en las ventas de garaje. Después de la decisión histórica a favor del proyecto Google Books, he escaneado partes de estos libros para obtener acceso gratuito, público y digital a través de este Archivo.
Los libros en este archivo documentan cómo las personas se reúnen: en torno a la comida, la fe, para celebrar o sobrevivir. En esencia, este proyecto está destinado a ser comunitario, y espero que las personas encuentren muchas y variadas formas de participar en la colección.
Como tal, The Community Cookbook Archive: LA está aceptando con entusiasmo donaciones de libros para digitalización que cumplan con los criterios enumerados anteriormente. Actualmente me encuentro la mayoría de estos libros de cocina en las ventas de objetos usados, tiendas de segunda mano, y en línea. Sin embargo, estoy emocionado de conectarme uno a uno y me gustaría aumentar la cantidad de libros en inglés y libros que documentan comunidades donde las recetas escritas no son la norma.
Si está interesado en donar un libro (o tiene alguna otra pregunta o comentario), comuníquese a través de la página de contacto .
Además, todos están invitados a cocinar con este Archivo !! Estas no son enciclopedias polvorientas: estos libros de cocina están diseñados para ser utilizados y cobrar vida a través de las creaciones de aquellos que continúan haciendo comida con ellos.
Si desea compartir fotos de su proceso o platos terminados en Instagram, puede encontrar la página del Archivo aquí .
COMO PARTICIPAR
UNA NOTA SOBRE COMIDA Y COMUNIDAD
es dificil de celebrar cocinas de Los Ángeles sin reconocer también la actual crisis del Condado de falta de vivienda y escasez de alimentos, particularmente en este momento de pandemia mundial. Si bien este proyecto es uno de visibilidad, también tiene ausencias palpables.
La raíz de la mayoría de los libros de cocina de esta colección. es un deseo de compartir la comida. Aquí hay dos organizaciones con sede en Los Ángeles que están haciendo un trabajo importante para combatir la desigualdad alimentaria en el condado de Los Ángeles. Espero que se unan a mí para apoyarlos.
En Instagram: ¡Vea la comida cocinada de este archivo y comparte la suya! #ArchiveCooking